<p>Composición: 100% Malbec.</p> <p>Región: Luján de Cuyo, Mendoza (1100 nS.N.M.)</p> <p>Crianza: 4 meses en barricas de roble americano de segundo uso.</p> <p>Enòlogo: Luis Martinez López</p> <p>Análisis: Alcohol: 14,00% / Acidéz Total:5,10 g/l.</p> <p>Azúcar residual: 1,70 gl.</p> <p>Temperatura de servicio: 16 – 18 ºC</p> <p>Potencial de guarda: 4 años</p> <p>Maridaje: Ideal para acompañar que sos semiduros, pastas con salsas especiadas y<br />carnes rojas grilladas.</p> <p>Descripción de los viñedos, sistemas de conducción y rendimiento, idem fichas anteriores.<br />Elaboración</p> <p>Cosecha : Manual, durante la primera quincena de abril en pequeñas cajas de 16 kg.</p> <p>Vinificación: (todo el texto es igual hasta el punto final que que se encuentra luego de la palabra: natural).</p> <p>Modificación: Crianza por cuatro meses en barricas de roble americano<br />de segundo uso.</p> <p>Vista: Presenta un color rojo cereza intenso con reflejos violáceos.</p> <p>Nariz: ofrece intensos aromas a frutas rojas y negras maduras que recuerdan a la ciruela<br />y a la cereza, marcadas notas de cuero y café. Se peciben sutiles dejo de vainilla y<br />ahumados producto de su paso por barricas.</p> <p>Boca: Tiene un ataque dulce, de cuerpo medio, fresco y frutado en su paso por boca.<br />Equilibrado, de taninos redondos, cálido y con una acidéz que resalta la fruta. Evoluciona<br />hacia un final pleno de notas tostadas, persistente y de agradable recuerdo.</p>